Assanabel Paris - Alésia

Speisekarte & Menü Assanabel Paris - Alésia

Nos mezzehes

Mezzehes 8 plats

2 personnes

Mezzehes 12 plats

3/4 personnes

Mezzehes 16 plats

4/5 personnes

Salades

Salade verte

Salade d'artichauts

Salade d'asperges

Salade orientale mixte

Fatouche

Soupes

Lentilles

Champignons

Poulet

Hors d'œuvre froids

Hommos Assanabel

Purée de pois chiche, huile de sésame, citron, persil

Batrakh

Boutargue, œufs de poisson, ail

Hommos

Purée de pois chiche, huile de sésame

Tabouleh

Persil haché, blé concassé, tomate, huile d'olive, citron

Moutabal

Purée d'aubergines, huile de sésame, citron

Warak enab

Feuille de vigne, riz, tomate, persil, citron, huile d'olive

Baba ghanouge

Aubergine, tomate, persil, citron, huile d'olive

Labneh beltoum

Fromage blanc battu, ail, menthe

Loubieh

Haricots verts, sauce tomate, huile d'olive

Moussaka

Aubergine, pois chiche, sauce tomate

Moujadara

Lentilles, oignon, riz

Chankliche

Salade de fromage, fines herbes, tomate, huile d'olive

Bastarma

Filet de bœuf séché

Lisanaat

Langue d'agneau

Kebbé nayée

Viandre crue, blé concassé, condiment

Kafta nayée

Viandre crue hachée, persil, oignon

Habra Nayée

Purée de viande d'agneau crue, sauce à l'ail

Makdousse

Aubergine farcie de noix

Hors d'œuvre chauds

Hommos lahmeh

Purée de pois chiche, huile de sésame, viande cuite, citron

Kellage

Galette de pain, fromage

Arayess

Galette de pain, viande hachée, tomate, persil

Sambousek Jebneh

Feuilleté de fromage

Sambousek Lahmeh

Feuilleté à la viande

Kebbeh krass

Viande hachée, blé concassé, oignon

Fatayer

Feuilleté aux épinards

Rekak

Feuilleté croustillant au fromage

Falafel

Purée de fèves, pois chiche, coriandre, oignons

Foul

Fèves assaisonnées

Makanek

Saucisses libanaises

Soujouk

Saucisses libanaises pimentées

Jawanah betoum

Ailes de poulet, ail, citron, coriandre

Sawdet djaj

Foie de volaille sauté, citron

Bayd ghanam

Rogons sautés, citron

Sawdet Ghanam

Foie d'agneau sauté, citron

Cervelles cuites

Cervelle, ail, citron

Fatteh Assanabel

Spécialité maison : aubergine, pain, yaourt, viande

Patata hara

Pomme de terre, ail, oignon, coriandre

Grillades

Grillades Assanabel

Grill mixtes servi avec du riz et de la salade

Charahate Assanabel

Viande de bœuf, sauces servi avec du riz et de la salade

Fatayel djaje

Filet de poulet grillé sauté servi avec du riz et de la salade

Lahem méchoui

Brochettes d'agneau grillées servi avec du riz et de la salade

Kafta méchoui

Viande hachée, oignon, persil servi avec du riz et de la salade

Castaletta

Côtelettes d'agneau servi avec du riz et de la salade

Djaje méchoui

Poulet désossé, mariné et grillé servi avec du riz et de la salade

Chiche taouk

Brochettes de blanc de poulet marinées et grillées servi avec du riz et de la salade

Chawarma bœuf

Bœuf coupé en lamelles marinées et grillées servi avec du riz et de la salade

Chawarma poulet

Poulet coupé en lamelles marinées et grillées servi avec du riz et de la salade

Kafta khechkhache

Viande hachée, oignon, persil, sauce tomate servi avec du riz et de la salade

Karouf mehchi

Agneau farci servi avec du riz et de la salade

Poissons

Crevettes provençales

Rouget

Crevettes grillées

Sole

Daurade royale

Dessert

Backlawa mixte

Assortiment de pâtisseries libanaises

Halwa

Mouhalabieh

Crème à base de lait, miel et pistache

Rahhaa

Loukou libanais

Karabige

Petits fours sablés au cœur de pistahe accompagnés d'une crème meringuée

Osmallié

Cheveux d'ange recouvrant

Halwa bel jebné

Fromage roulé garni de crème de lait servi avec sirop de sucre et éclats de pistache

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