Aux Indes

Carta y menĂș Aux Indes

Entrées

Murghi Tandoori

Cuisse de poulet enrobés de paprika puis saisis au tandoor

Chicken Tikka

SuprĂȘme de poulet marinĂ©s dans une sauce aux Ă©pices, puis saisis au Tandoor

Gilafi Mutton

FricassĂ©e d’agneau, aux Ă©pices douces enrobĂ©e de tomates, oignons, poivrons, saisi au tandoor

Machali tikka

Mignonettes de filets de saumon rose, farcies aux épinards, en robe de crÚme fraßche épicée

Jhinga Tandoori

Pléiade de gambas personnalisées à la crÚme de noix de cajou, oignons rouges, ail. Le tout cuit au tandoor

Medeley de Samosa

Mariage harmonieux de beignets de petits pois, de choux-fleur et de pommes de terre et fruits secs enrobés de pùte maison

Pakoras

Beignets de légumes aux épices marinés dans de la farine de pois chiche.

Pains & accompagnements

Cheese nan

La fameuse galette au fromage

Chili garlic nan

Galette de farine de blé préparée à l'ail et au piment rouge

Butter nan

Galette pétrie au beurre et ensuite cuite au tandoor

Keema nan

Pain à l'agneau haché et aux épices

Coconut nan

Galette de farine de blé au lait de coco

Allo nan

Galette farcie de pommes de terre cuite au tandoor

Piazza nan

Galette aux oignons et au fromage cuite au tandoor

Crevette nan

Galette de farine de blé à l'ail et aux crevettes cuite au tandoor

Raita

Yaourt, oignons, tomates, Ă©pices

Plats (Tous nos plats sont accompagnés de riz basmati)

Murghi tikka masala

SuprĂȘme de dĂ©s de poulet marinĂ©s longuement dans une sauce aux Ă©pices lĂ©gĂšrement citronnĂ©e, le tout soupoudrĂ© de coriandre. CertifiĂ© viande Halal

Chicken Saag

Poulet aux épinards cuisinés dans une sauce aux épices . Certifié viande Halal

Butter Chicken

SuprĂȘme de dĂ©s de poulet nappĂ©s de beurre, tomate et oignons relevĂ©s au gingembre, crĂšme fraĂźche et noix de cajou. CertifiĂ© viande Halal

Chili chicken

Sucré salé de poulet, poivron en julienne aux couleurs jaune, vert et rouge rehaussé de piment vert, coriandre et oignons. Certifié viande Halal

Murghi korma

SuprĂȘme de dĂ©s de poulet, amandes, noix de cajou dans une sauce crĂšme fraĂźche aux Ă©pices

Murghi briany

Mariage harmonieux de suprĂȘme de poulet et de riz basmati le tout rehaussĂ© de poivrons, coriandre et de noix de cajou. CertifiĂ© viande Halal

Murghi madras

SuprĂȘme de dĂ©s de poulet prĂ©parĂ©s dans une sauce indienne relevĂ©e aux Ă©pices

Agneau tikka masala

SuprĂȘme de dĂ©s d'agneau marinĂ©s longuement dans une sauce aux Ă©pices lĂ©gĂšrement citronnĂ©e, le tout soupoudrĂ© de coriandre

Agneau korma

SuprĂȘme de dĂ©s d'agneau, amandes, noix de cajou dans une sauce crĂšme fraiche aux Ă©pices

Agneau vindaloo

Agneau coupé en petits cubes avec oignons, tomates, coriandre, gingembre et pomme de terre nappés de sauce vin rouge

Agneau briany

Mariage harmonieux de suprĂȘme d'agneau et de riz basmati le tout rehaussĂ© de poivrons, coriandre et de noix de cajou

Achar ghost

SuprĂȘme de dĂ©s d'agneau marinĂ© dans une sauce pickle (pour les amateurs de plats relevĂ©s

Machali malai

Saumon rose nappé de crÚme fraßche et mijoté avec des oignons, noix de cajou, pistaches et épices

Jhinga hundan kalyian

SucrĂ©-salĂ© de crevettes, sur lit de sauce tomate et de miel, le tout parfumĂ© Ă  l’eau de rose

Crevettes bhoona

Crevettes décortiquées cuisinées au piment et coriandre savoureux

Crevettes malai

Crevettes décortiquées dans une sauce, crÚme fraßche et mijoté avec des oignons, noix de cajou, pistaches et épices

Goani tinga masala

Gambas marinées longuement dans une sauce aux épices légÚrement citronnée puis présentées sur plaque chauffante le tout saupoudré de coriandre

Jeera Aloo Shahi

Noix de pommes de terre jaune au cumin

Dal Maharani

Lentilles indiennes nappées au beurre doux hautes en couleurs.

Binghan Bharta

Fondue d’aubergines en sauce avec tomates et Ă©pices.

Palak paneer

Fondue d’épinards fromage aux Ă©pices

Supplément riz

Riz basmati

Desserts

Fondant chocolat

Ananas frais

Ghulab jamun

Beignets de muscade et de miel.

Boissons

Coca-Cola

Sprite

Fanta

Coca-Cola zéro

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