Carta y menú Buzkashi

Starters

Shore nakhod

Salade de pois chiches et pommes de terre

Borani banjan

Eventail d'aubergines finement grillées avec sauce maison, nappées de sauce yaourt à la menthe

Borani kadoo

Potiron grillé avec sa sauce yaourt à la menthe

Mashawa

Soupe impériale. Macédoine de soja, haricots rouges, blé, viande hachée nappée de sauce yaourt à la menthe. Possible en végétarien

Modifiers

Plat végétarien

Sabzi : épinards à la perse

Riz au safran d Afghanistan

Riz aux fines herbes

Pita

Plat avec viande

Katcholou : pomme de terre au curcuma

Riz kabuli : riz caramélisé, carottes confites, pistaches et amandes

Chalram : navet au gingembre

Sabzi (épinards à la perse) + pita

Dal : lentilles corail préparées

Lentilles corail préparées

Assiettes à composer

Kofta

Boulettes de bœuf maison

Beef filet

Filet de bœuf mariné

Chicken Persia

Filet de poulet safran et citron

Chicken spicy

Filet de poulet épicé

kormeh gossala

Sauté de veau, pois cassés et tomates

Desserts

Femi

Crème au lait, pistaches, amandes et cardamome

Barlawa

Sucrerie perse à base d'amandes, noix et pistaches

Plats

Mix vegetarian

Mix de légumes et riz

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