TAMIL - RESTAURANT INDIEN

Carta y menú TAMIL - RESTAURANT INDIEN

Poissons

Kalonji calamar

Calamar aux graines de kalonji. (cumin noir)

Tamil saumon

Filet de saumon grillé dans une sauce au lait de coco et coriandre.

Crevettes massala

Crevettes marinés aux épices, sauce onctueuse au poivron et oignon.

Salades

Salade verte

Salade de poulet

Blanc de poulet grillé au tandoor et mariné aux épices.

Salade crevettes

Crevettes marinées aux épices, et grillées au Tandoor.

Soupes

Dhal soupe

Soupe de lentilles corail et lait de coco.

Palak soupe

Soupe épinards.

Viandes

Tamil handi gosht (poulet)

Curry de poulet, mijotés dans une sauce assez douce, accompagné de légumes sautés.

Tamil handi gosht (agneau)

Curry d'agneau, mijotés dans une sauce assez douce, accompagné de légumes sautés.

Murgh methi

Poulet sauté aux épices et feuilles de fenugrec.

Vindaloo poulet

Curry de poulet, sauce assez relevée aux épices (coriandre, cumin, cardamome et piment).

Vindaloo agneau

Curry d’agneau, sauce assez relevée aux épices (coriandre, cumin, cardamome et piment).

Poulet tikka massala

Morceaux de poulet marinés aux épices, grillés au Tandoor, puis mijotés dans une sauce au safran.

Bœuf sauté

Bœuf sauté, légumes de saison et sauce au safran.

Murgh makhani

Poulet mariné et grillé dans une sauce au beurre.

Grillades

Gambas mahi tikka

Gambas marinées aux épices fines puis grillées au Tandoor, accompagné de légumes sautés.

Lamb chop

Côtelette d’agneau marinées aux épices, grillée au Tandoor, accompagné de légumes sautés.

Murgh malai tikka

Blanc de poulet mariné aux épices et crème puis dorée au Tandoor, accompagné de légumes sautés.

Poulet Tandoori

Cuisse de poulet marinée aux épices puis dorée au Tandoor, accompagné de légumes sautés.

Biryani

Biryani agneau

Agneau et riz à l’étouffé avec différentes épices.

Biryani poulet

Poulet et riz à l’étouffé avec différentes épices.

Biryani crevettes

Crevettes et riz cuit à l’étouffé avec différentes épices.

Biryani légumes

Légumes et riz à l’étouffé avec différentes épices.

Plats végétariens

Daal Panch phoron

Plat à base de 5 sortes de lentilles, grillées et sautées.

Aloo gobi matar

Curry à base de pommes de terre, petits pois et de chou-fleur agrémentés d’épices.

Paneer makhani

Fromage frais indien accompagné d’une sauce légèrement sucré à base de tomates, noix de cajou et crème liquide.

Punjabi palak paneer

Épinards et fromage indien.

Garnitures

Poriyal végétarien

Assortiment de légumes sautés.

Raita

Crudités en yaourt, parfumées aux épices et coriandre fraîche.

Riz basmati

Papaddam

Galettes à base de farine de pois chiche

Pickles

Légumes au vinaigre, parfumés aux épices

Naans

Naan nature

Galette de pain à base de farine de blé, cuit au four de tandoor.

Kashmiri naan

Naan aux noix de cajou et raisins secs.

Cheese naan

Naan au fromage et olives.

Garlic naan

Naan à l’ail.

Chapathi indien

Galette de pain à base de farine de blé complète, sans levure.

Desserts

Kulfi rose

Crème glacé traditionnelle indienne, parfumé à la rose.

Kulfi pistache

Crème glacé traditionnelle indienne parfumé à la pistache.

Kulfi mangue

Crème glacée traditionnelle indienne, parfumé à la mangue.

Saffron Gulab jamun

Pâtisserie aux essences de rose et de safran

Dessert du jour

Cocktails sans alcools

Tamil 25 cL

Jus d’ananas, jus de mangue, jus de goyave, jus d’orange et sirop d'orgeat.

Virgin mojito 25 cL

Citron vert, soda, feuille de menthe, sirop de canne à sucre.

Virgin Colada 25 cL

Jus d’ananas, crème de coco et crème liquide.

Apple mojito 25cl

jus de pomme ,menthe ,citron, limonade.

Raspberry Mojito 25cl

jus de cramberry ,purée de framboise, limonade, menthe.

Passionista 25cl

purée de passion ,jus d'ananas, sirop de vanille.

Entrées

samoussa Légumes (2 pièces)

Triangle fourré à la pommes de terre, petit pois, noix de cajou et épices douces.

Samoussa viandes (2 pièces)

Triangle fourré à la viande hachée d’agneau et épices. (2 pièces)

Sheekh kabab (2 pièces)

Brochette d’agneau haché, mélange aux épices douces et coriandre fraîche.

Semi kabab végétarien (2 pièces)

Galette fourrée de maïs, petit pois, et noix de cajou.

Crispi gambas (3 pièces)

Beignets de gambas.

Pakora végétarien (3 pièces)

Beignet de légumes : oignons, pomme de terre et épinards frais.

Modifiers

Minimum

Moyen

Fort

Extra Fort

Lassi

Lassi Rose

Une boisson traditionnelle à base de yaourt et de sirop de rose.

Lassi Mangue

Une boisson traditionnelle à base de yaourt et pulpe de mangue.

Lassi Salé

Une boisson traditionnelle à base de yaourt, du sel et du cumin.

Lassi Sucré

Une boisson traditionnelle à base de yaourt et du sucre.

Boissons

Coca Cola

Fuze Tea

Jus d'orange

Jus de tomate

Jus de pomme

Jus d'ananas

Jus de mangue

Cocktails avec alcools

Aperol spritz

Prosecco, Aperol, eau gazeuse et une rondelle d’orange.

Passoa sunrise

Passoa, liqueur passion, sirop de vanille, jus de citron vert, vodka, Champagne.

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