Obrigado Rodizio

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  Bianca B.

  1 ay önce gönderildi

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  C’était correct mais pas assez gourmand ou généreux comme au Brésil, on a mangé que deux fois les viandes et le buffet chaud etait froid.

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  Yassine

  2 ay önce gönderildi

  5_/5

  « Obrigado Rodizio » est un superbe restaurant brésilien de type « buffet à volonté », situé dans le 7e arrondissement. J’ai choisi la seule, unique et possible formule à volonté, pour un dimanche soir, le « Obrigado Rodizio », les autres étant disponible uniquement soit de 12h à 14h ou du lundi au vendredi. On commence le service par un mocktail, le « Borra Borra » (Citron vert, sirops de citron jaune & de grenadine, jus d'ananas, multifruits): Il était très bon. Ce qui est inédit est la présentation du contenant du mocktail sous forme d’ananas et ce n’est pas un hasard puisque c’est un fruit très populaire au Brésil qui symbolise l’hospitalité et l’accueil chaleureux. La seule et unique recommandation que je ferais est de proposer une paille plus longue pour le contenant du mocktail en forme d’ananas. En effet, la longueur de la paille proposée était telle que nos yeux se rapprochaient dangereusement des épines métalliques du contenant. Le comptoir du buffet à volonté est divisé en 2 parties, un buffet froid et un buffet chaud. Les choix sont bien variés, tant au niveau des salades/crudités qu’au niveau des accompagnements chauds (frites, pâtes, bananes cuites etc). Mention spéciale aux pâtes sauce champignon, elles n’ont d’ailleurs pas fait long feu. Ensuite, place à la dégustation des viandes brochées. Le concept est simple mais très original et professionnel dans la mesure où il y a un « service à table ». En effet, les « Churrasqueiros » (serveurs de viande) passent , à un rythme régulier, pour vous servir les 11 broches du buffet « Obrigado Rodizio ». Vous avez sur la table une petite carte où les serveurs cocheront la viande servie. Vous décidez vous même de la quantité à servir. Ce concept se différencie radicalement de tous les autres buffets à volonté que j’ai mangé jusqu’à présent, la philosophie des buffets à volonté classique « servez-vous, c’est à volonté » n’est au contraire pas appliqué ici, témoignant de leur professionnalisme persévérant. La formule « Obrigado Rodizio » est constitué de 10 viandes différentes + ananas rôti caramélisé: 1/« Pilao de franco » - pilon de poulet: très tendre et juteux 2/« Frango » - aile de poulet: idem, tendre et juteuse. 3/« Chimichurri » - Blanc de poulet: tendre, légèrement piquant. 4/« Picanha » - une partie du rumsteck situé en haut de la cuisse: très tendre et juteuse, belle cuisson à point. 5/« Pao de Alho » - pain à l’ail très bon : excellent. 6/ « Fraldinha » - bavette de bœuf (prélevée au niveau des flancs abdominaux de l’animal): la meilleure viande de mon point de vue, il faut goûter pour comprendre ! 7/ « Alcatra - sauce poivre » - rumsteck (partie postérieure haute de l’animal) : cette partie est très savoureuse comme d’habitude, excellente cuisson à point. 8/ « Alcatra - sauce barbecue » - rumsteck: idem, j’ai trouvé le goût un peu meilleur avec la sauce barbecue et la viande était bien cuite (plus cuite que la viande précédente qui était à point). À noter que cette viande remplaçait la « Salsicha » (saucisse) qui figurait parmi les 11 mais non disponible ce jour. 9/« Cordeiro » - Gigot d’agneau: une viande très bonne, son goût très juteux est lié à une peau grasse accrochée à la viande. 10/« Yakitorihno » - bœuf au cheddar: mélange intéressant, le cheddar rendait la viande plus juteuse. 11/ « Abacaxi - Assado » - ananas rôti caramélisé: étant un grand fan d’ananas, je l’ai toujours mangé froid et cru. Cette recette est très savoureuse, bien que je ne recommande pas dans la vie de tous les jours de cuire l’ananas (moins de vitamines). Autre point positif: les « Churrasqueiros » (serveurs de viande) repassent régulièrement servir des viandes déjà goûtées préalablement. Mention spéciale aux membres du personnel, jeune et dynamique, dont Mamadou est le responsable, pour leur gentillesse et leur serviabilité. Conclusion: « Obrigado Rodizio » est un restaurant inédit. Le concept brésilien des 11 broches m’a fait penser au football. Comme tout champion, le but était vraiment d’atteindre la finale de la « Ligue des Champions ». Obrigado !

Lyon'deki Obrigado Rodizio restoranı hakkında bir cümle

Uzmanlık Alanları

Restoranın sunduğu özel lezzetler: Brésilien, Grillades.

Kurumla irtibata geçin

- Adres: 372 Rue Garibaldi, 69007 Lyon
- Telefon: 06 38 41 82 04

Teslimat Hizmeti

Restoran teslimat yapmıyor, ancak yine de şu adrese uğrayabilirsiniz: 372 Rue Garibaldi, 69007 Lyon.