Lebanon by Allo Liban

Menu & Menu Lebanon by Allo Liban

Les menus

Menu Végétarien

Houmous (200g), moutabal (200g), tabboulé (200g), fatayer sbenigh (4 pièces) et falafel (4 pièces) .

Menu Végan

Homous (200g), moutabal (200g), tabboulé (200g), batata harra, fatayer sbenigh (4 pièces) et falafel (4 pièces).

Menu gluten free

Homous (200g), labneh (200g), tabboulé (200g), moujadara (200 g), batata harra et falafel (4 pièces).

Menu Mezzé

4 mezzés froids au choix et 4 mezzés chauds au choix.

Menu buffet royal

4 mezzés froids au choix (200g/ mezzé), 4 mezzés chauds au choix (2 pièces/mezzé), 6 grillades mixtes (assortiment de grillades) et 2 desserts au choix.

Les Menus Sandwichs

Menu Sandwich Chawarma Poulet

Viande de poulet marinée, salade, tomates, cornichons et sauce à l'ail. Accompagnement au choix.

Menu Sandwich Chich Tawouk

Blanc de poulet, salade, tomates, cornichons et sauce à l'ail. Accompagnement au choix.

Menu Sandwich Kibbi

Boulette de viande farcie, oignons, pignons, persil, tomates, cornichons et crème de sésame. Accompagnement au choix.

Menu Sandwich falafel

Boulettes de pois chiches, persil, tomates,oignons, cornichons et crème de sésame. Accompagnement au choix.

Menu sandwich chawarma viande bœuf

Viande marinée, persil, tomates, oignons, cornichons et crème de sésame. Accompagnement au choix.

Menu Sandwich kafta bœuf

Brochettes de viande hachée grillée, persil, tomates, oignons, cornichons et crème de sésame. Accompagnement au choix.

Menu sandwich batata Bel toum

Pommes de terre, salade, tomates, cornichons et sauce à l'ail. Accompagnement au choix.

Menu sandwich labneh

Fromage blanc frais salé, concombres, tomates, olives et menthe fraîche. Accompagnement au choix.

Les sandwichs

Sandwich chawarma poulet

Sandwich chich tawouk

Sandwich Kibbi

Sandwich falafel

Sandwich chawarma Viande bœuf

Sandwich kafta bœuf

Sandwich batata bel toum

Sandwich labneh

Modifiers

Houmous

Salade

Frites

Moutabal ( mezzés froids)

Tabboulé ( mezzés froids)

Fattouch ( mezzés froids)

Labneh ( mezzés froids)

Loubieh b zeit ( mezzés froids)

Moujadara ( mezzés froids)

Mousaka ( mezzés froids)

Warak inab ( mezzés froids)

Raheb ( mezzés froids)

Batata harra ( environs 200g) ( mezzés chauds)

Rakakat ( mezzés chauds)

Fatayers ( mezzés chauds)

Sambousik lahme ( mezzés chauds)

Sambousik jebneh ( mezzés chauds)

Falafel ( mezzés chauds)

Jwenih ( mezzés chauds)

Batta ( mezzés chauds)

Riz vermicelles (environs 200g) ( mezzés chauds)

Kibbi ( mezzés chauds)

Softs

Coca-Cola

33cl

Coca-Cola Zéro

33cl

Schweppes lemon

33cl

Schweppes agrum

33cl

Ice tea

33cl

Orangina

33cl

Sprite

33cl

Desserts

Atayef Achta

Pan-cake libanais à la ricotta, pistaches, miel et fleur d'oranger.

Atayef Noix

Pan-cake libanais aux noix, pistaches, miel et fleur d'oranger.

Halewit l jeben

Crêpe farcie au fromage, eau de rose, miel et pistaches.

Mhallabieh

Lait, crème liquide, fécule de maïs, eau de rose et fleur d'oranger.

Baklawa

Pâte feuilletée fourrée aux amandes, pistaches et fleur d'oranger.

Baklawa chocolat

Pâte feuilletée fourrée au chocolat.

Nammoura

Semoule de blé, amandes, noix de coco, pistaches et fleur d'oranger.

Chaibya

Pâte feuilletée à la ricotta, pistaches, miel maison et fleur d'orange.r

Trio Gourmand

1 petit baklawa, 1 petit nammoura et 1 petit baklawa chocolat.

Flan aux fruits

Dessert du Jour

Accompagnements

Petit pot de sauce Tahina

Crème de sésame.

Grand pot de sauce Tahina

Crème de sésame.

Petit Pot de Sauce à l'ail

Grand pot de sauce à l'ail

Petit sachet de pain

Grand sachet de pain

Les grillades

Brochettes d'Agneau

2 brochette de viande d'agneau.

Chawarma Poulet

Poulet mariné cuit à la broche.

Chawarma Viande Bœuf

Viande de bœuf marinée cuit à la broche.

Tawouk

2 brochettes de blanc de poulet mariné .

Kafta bœuf

2 brochettes de viande hachée de bœuf.

Mezzés chauds

Batata harra (environs 200g)

Pommes de terre sautées à la coriandre et à l'ail

Rakakat

Servi par 4 pièces, pâte feuilletée farcie au fromage et au thym

Fatayer sbenigh

Servi par 4 pièces, pâte farcie aux épinards, oignons et pignons

Sambousik Lahme

Servi par 4 pièces, pâte farcie à la viande hachée, oignons et pignons

Sambousik jebneh

Servi par 4 pièces, pâte farcie au fromage, oignons et pignons

Falafel

Servi par 4 pièces, boulettes de purée de pois chiches, fèves et coriandre

Jwenih

Servi par 4 pièces, ailes de poulet sautées à la coriandre, citron et ail

Batata

Frites maison

Riz vermicelles (environs 200g)

Kibbi

Servi par 4 pièces, boulette de viande hachée farcie, oignons et pignons

Mezzés froids

Houmous

Purée de pois chiche moulus avec crème de sésame et citron

Moutabal

Caviar d'aubergine grillée

Tabboulé

Salade typique libanaise, à base de persil, oignons, tomates, épices, citron et huile d'olive

Fattouch

Salade de légumes frais, épices orientales, huile d'olive et citron

Labneh

Fromage blanc frais salé

Loubieh B Zeit

Haricots plats à la sauce tomate

Moujadara

Salade de lentilles

Mousaka

Aubergines préparées au four à la sauce tomate et pois chiches

Warak Inab

Servi par 4 pièces, feuilles de vigne farcies aux légumes

Raheb

Salade d'aubergines grillées, persil, poivrons et huile d'olive

Plateaux de grillades

Plateau Chawarma Mixte

Chawarma poulet (200g) et chawarma viande bœuf (200g) .

Buffet Royal Pour 4 Personnes

2 brochettes d'agneau, 2 tawouk, 2 kafta, chawarma poulet et chawarma viande de bœuf .

Plateau 6 Grillades 2 brochettes d'agneau, 2 tawouk et 2 kafta

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