Thank Me After - Restaurant
et Brunch

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  Rachida A.

  Posted 24 days

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  J ai passé un moment exceptionnel dans votre restaurant. D abord un service par 2 jeunes filles parfait, Que dire des plats avec une saveur exceptionnelle, c etait vriament bon et copieux, nous n avions plus faim en sortant de table. Un 10/10 aux cuisiniers qui preparent les plats avec un silence absolu, bravo à eux Les gerants très arrgeant suite a une réservation puis annulation. Merci !

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  Yassine

  Posted 1 month

  5_/5

  « Thank me after » est un magnifique restaurant/bar à mocktails spécialisé dans les brunchs, situé en face de la préfecture du Rhône, au 3e arrondissement. L’environnement est idyllique. Une fois que vous rentrez à l’intérieur, vous ressentez une atmosphère très moderne et chic. Le restaurant est grand et accueille ses clients, de préférence avec réservation, au rez-de-chaussée et au 1e. J’ai été accueilli sans rendez-vous grâce une serveuse très bienveillante. Choix: Il y a une « Formule Brunch », disponible uniquement le dimanche où vous aurez droit à 1 boisson chaude au choix, 1 jus de fruits au choix, 1 plat au choix et 1 désert au choix. Concernant le plat, j’ai choisi un « Burger Chicken Crispy TMA »: pain du boulanger, filet de poulet pané croustillant légèrement épicé à la chapelure japonaise, salade de coleslaw comme à New York tout en fraîcheur, salade sucrine croquante et cheddar légèrement caramélisé à la flamme, frites de Patate douce parfumé origan et paprika fumé et une sauce verte du Chef et tartare fumé. Présentation: -Superbe assiette. -Belle présentation des sauces: la sauce tartare fumé divisée en 3 spots et la sauce verte du chef, accueilli en leur sein par une petite tige végétale. -Bonne cuisson des frites de patates douces qui étaient bien longues et en quantité correcte. Il est rare de parfumer les frites à l’origan, pourtant c’est une pratique délicieuse que je fais personnellement aussi parfois. Originale ! -Le burger était très beau. Je n’ai jamais vu un burger ayant une couleur aussi jaune, c’est très originale. J’ai demandé à une des serveuses l’ingrédient et elle m’a répondu que la couleur était liée au curcuma, tout à fait inédit pour un burger. Dégustation: -Le burger n’est pas trop chargé mais consistant, ce qui est une bonne chose. Le pain du boulanger était tendre. -Le poulet était super croustillant à la manière d’un poulet pané crispy grâce à la chapelure japonaise. L’ingrédient a l’origine de cet aspect est le « Pablo », un ingrédient utilisé dans la cuisine japonaise pour les plats frits. -Le goût du burger était surtout dirigé par le cheddar aux oignons caramélisés, dont le goût était pratiquement identique à une sauce barbecue. -Les frites patate douce étaient très croustillantes, le goût de l’origan n’était pas très prononcé. Par contre, grande découverte: la sauce tartare fumé est facilement dans mon top 5 des meilleurs sauces, il faut goûter pour comprendre. La sauce verte du chef était aussi bonne. -Les crudités coleslaw et sucrine ont délicatement complété ce magnifique burger. Le désert, un « Yaourt Granola »: granola saveur citron-framboise, raisin et coulis de fruits rouge. -Présentation: Petit bol, avec de bas en haut: une couche de yaourt, difficile de deviner le type de yaourt sans dégustation, une fine couche de granola, un sirop de framboise/citron et enfin, des framboises. Je n’ai pas vu de raisin (pourtant décrit dans la carte). -Dégustation: Délicieuse. Le goût était vraiment reparti équitablement entre celui du citron et de la framboise. Il y avait plus de yaourt que de granola avec un rapport 2/3. La consistance du yaourt, peu épaisse et peu dense, me fait penser à du yaourt normal. Boisson chaude: je connaissais tous les choix sauf le « thé prestige George Cannon ». On m’a servi le Rooibos royal, un thé assez spécial à base Rooibos d'Afrique du Sud. Je ne connaissais pas du tout cette plante. Il s’agit d’une plante qui pousse en Afrique du Sud qui, comme tout thé, a de puissantes vertues anti-oxydantes, mais qui a l’avantage, contrairement aux autres thés, de ne pas contenir de la caféine ou de la théine. Boisson froide: l’incontournable « jus d’ananas ». Seul bémol: il n’est pas fait maison et avait exactement le même goût qu’un jus d’ananas que l’on pourrait se procurer au supermarché. Conclusion: « Thank me after » a tout compris. Sa préoccupation centrale réside d’abord dans les actes, la satisfaction sur tous les plans, bien avant les éloges et les remerciements qui ne sont que secondaires.

Thank Me After - Restaurant et Brunch restaurant in Lyon in one sentence

Discover the halal restaurant Thank Me After - Restaurant et Brunch in Lyon. Specialties: Gastronomique · Cuisine Fusion · Cuisine du monde.

Specialties

Specialties offered by the restaurant: Gastronomique, Cuisine Fusion, Cuisine du monde.

Contact the establishment

- Address: 21 Rue de Bonnel, 69003 Lyon
- Telephone: 04 81 65 34 48

Delivery Service

The restaurant offers delivery in the city of Lyon via the following platforms:Other.