Afrik'N'Fusion

Carte & Menu Afrik'N'Fusion

Menus midi

Menu Goré

Thieb poisson ou Yassa Poisson au choix accompagné d'un riz blanc et d'une boisson.

Menu Poulet braisé

Une cuisse de poulet d'origine france marinée aux différentes épices et braisée, accompagnée d'une portion de riz blanc.

Menu Terranga

Au choix : mafé poulet/boeuf, thieb poulet (viande) ou fusion veggie + une boisson.

Menu Yassa

Un plat yassa poulet servi avec du riz blanc et une boisson au choix.

Menu chef du village

Thieb poulet (viande) ou mafé poulet ou boeuf au choix + boisson + dessert au choix.

Modifiers

Non merci

1 piment

Couvert + serviette

Riz blanc

délieucieux riz parfumé cuit à la sénégalaise

Sauce Rouge supplémentaire

Cuillère plastique

1 x offerte

Mafé Poulet

Plat accompagné d'une sauce onctueuse à base d'arachide et parfumée à la tomate. Il est servi avec du riz blanc. Le mafé est originaire d'Afrique Subsaharienne.

Frites de patate douce

Yassa

Jus de Bissap

jus à base de fleurs d'hibiscus, goût accidulé au parfum de fruit rouges. Riche en vitamines et antioxydants aux nombreuses vertus. A déguster frais

Version XL

2 x piments

Riz jaune

savoureux riz jaune cuit dans une sauce oignons

Sauce Verte supplémentaire

2 x Sauce rouge

Yassa Poulet

Plat sénégalais à base d'oignons marinés et mijotés avec du citron, moutarde et olives, servi avec du riez blanc. Le yassa est un plat originaire de la Casamance.

Yassa Poisson

Plat sénégalais à base d'oignons marinés et mijotés avec du citron , moutarde et olives. Il se déguste avec du riz blanc. Le yassa est plat originaire de la Casamance.

Mafé Boeuf

Plat accompagné d'une sauce onctueuse à base d'arachide et parfumée à la tomate. Il est servi avec du riz blanc. Le mafé est originaire d'Afrique Subsaharienne.

Frites classique

Mafé

Cuisse de poulet braisée

Cette cuisse de poulet origine France marinée et cuite à la braise est une spécialité africaine qui peut être accompagnée de tout. Exemple: riz, alokos, attiéké, frites de patate douce, etc.

Jus de Gingembre

Jus à base de gingembre frais très parfumé, piquant, charnu et juteux. Le jus de gingembre est aussi connu pour ses multiples vertus médécinales et bénéfices nutritionnels. Conseil d'utilisation: à deguster frais

Thiakry

Dessert lacté à base de mil, crème, yaourt et fromage. Le thiakry (ou dégué) est un incontournable de la cuisine africaine.

Alokos

bananes plantains émincées et fries

3 x Sauce rouge

Thieb Poulet

Pur régal de riz cassé 2 fois mijoté avec des légumes frais et de la sauce tomate. Plat national du Sénégal que l'on retrouve dans tous les pays du continent.

Thieb dienne (poisson)

Pur régal de riz cassé 2 fois mijoté avec des légumes frais et de la sauce tomate. Plat national du Sénégal que l'on retrouve dans tous les pays du continent.

Coca cola

Salade de fruits exotiques

Un assemblage de fruits frais exotiques très consommés en Afrique: mangue, ananas, papaye, pastèque, melon vert. A consommer frais.

Riz rouge

délicieux riz parfumé à la tomate

Yassa boeuf

Plat sénégalais à base d'oignons marinés et mijotés avec du citron, moutarde et olives. Il se déguste avec du riz blanc. Le yassa est originaire de la Casamance.

Fanta

Attiéké

semoule fine et légère de manioc gluten free originaire de Côte d Ivoire

Fusion Veggie

Riz blanc, accompagné de légumes frais sautés à la sauce de tomate.

Orangina

Thieb yapp (boeuf)

Plat national du Sénégal que l'on retrouve dans tous les pays du continent. Il est composé de riz jaune, de boeuf et d'une sauce aux oignons.

Tropico

Perrier

Méli-mélo de salades et crudités.

Un mélange de salade, maÏs, tomate et crudités.

Oasis tropical

Jus d'ananas

Jus de Banane

jus de tamarin

jus de mangue

jus de goyave

Oasis fraise framboise

7up mojito

Coca zero

Schwepppes agrum

Minute Maid tropical

Eau plate

Ice tea

Boissons

Jus de Gingembre

Jus à base de gingembre frais très parfumé, piquant, charnu et juteux. Le jus de gingembre est aussi connu pour ses multiples vertus médécinales et bénéfices nutritionnels. Conseil d'utilisation: à deguster frais

Jus de Bissap

jus à base de fleurs d'hibiscus, goût accidulé au parfum de fruit rouges. Riche en vitamines et antioxydants aux nombreuses vertus. A déguster frais

jus de tamarin

Jus d'ananas

jus de goyave

jus de mangue

Oasis tropical

Perrier

Tropico

Orangina

Fanta

Coca cola

Ice tea

Eau plate

7up mojito

Minute Maid tropical

Schwepppes agrum

Coca zero

Plats

Thieb Poulet

Pur régal de riz cassé 2 fois mijoté avec des légumes frais et de la sauce tomate. Plat national du Sénégal que l'on retrouve dans tous les pays du continent.

Thieb dienne (poisson)

Pur régal de riz cassé 2 fois mijoté avec des légumes frais et de la sauce tomate. Plat national du Sénégal que l'on retrouve dans tous les pays du continent.

Thieb Boeuf

Pur régal de riz cassé 2 fois mijoté avec des légumes frais et de la sauce tomate. Plat national du Sénégal que l'on retrouve dans tous les pays du continent. C'est un

Yassa Poulet

Plat sénégalais à base d'oignons marinés et mijotés avec du citron, moutarde et olives, servi avec du riez blanc. Le yassa est un plat originaire de la Casamance.

Yassa Poisson

Plat sénégalais à base d'oignons marinés et mijotés avec du citron , moutarde et olives. Il se déguste avec du riz blanc. Le yassa est plat originaire de la Casamance.

Yassa boeuf

Plat sénégalais à base d'oignons marinés et mijotés avec du citron, moutarde et olives. Il se déguste avec du riz blanc. Le yassa est originaire de la Casamance.

Mafé Poulet

Plat accompagné d'une sauce onctueuse à base d'arachide et parfumée à la tomate. Il est servi avec du riz blanc. Le mafé est originaire d'Afrique Subsaharienne.

Mafé Boeuf

Plat accompagné d'une sauce onctueuse à base d'arachide et parfumée à la tomate. Il est servi avec du riz blanc. Le mafé est originaire d'Afrique Subsaharienne.

Fusion Veggie

Riz blanc, accompagné de légumes frais sautés à la sauce de tomate.

Desserts

Thiakry

Dessert lacté à base de mil, crème, yaourt et fromage. Le thiakry (ou dégué) est un incontournable de la cuisine africaine.

Salade de fruits exotiques

Un assemblage de fruits frais exotiques très consommés en Afrique: mangue, ananas, papaye, pastèque, melon vert. A consommer frais.

Entrées

Assiette Mic Mac (Portion de 10)

2 Accras de morue, une mini portion d'alokos, 4 pastels thon, 4 pastels boeuf (attention, plus de samoussas pour le moment). Idéale pour une dégustation en famille ou entre amis.

Pastels mix

2 pastels boeuf, 2 pastels thon, servis avec notre sauce rouge aux oignons. C'est l'amuse bouche préféré du Sénégal. Aussi appelé fataya, les pastels sont présents à toutes les fêtes. Deux beignets farcis avec de la viande bœuf. Deux beignets farcis au thon. sont servies avec notre sauce rouge .

Samoussas poulet (4 piéces)

Très populaire dans l'océan indien ce chausson farci aux épices des Comores se déguste chaud avec notre sauce rouge.

Pastels de thon (4 pièces)

Beignets farcis au thon et servis avec notre sauce rouge aux oignons. C'est l'amuse bouche préféré du Sénégal. Aussi appelé fataya, les pastels sont présents à toutes les fêtes.

Pastels boeuf (4 pièces)

Beignets farcis au boeuf et servis avec notre sauce rouge aux oignons. C'est l'amuse bouche préféré du Sénégal. Aussi appelé fataya, les pastels sont présents à toutes les fêtes.

Alokos

Banane plantain émincée et frite servie avec notre sauce rouge. Recette traditionnelle de Côte d'Ivoire appréciée pour son côté sucré et moelleux.

Accras de morue (5 pièces)

Beignet de morue servie avec une sauce créole, curcuma, citron combova, tomate et oignons, légèrement relevée au piment.

Samoussas boeuf (4 piéces)

Très populaire dans l'océan indien ce chausson farci aux épices des Comores se déguste chaud avec notre sauce rouge.

Assiettes découverte

Afrik'n'mix dibi Agneau

Assiette découverte : morceaux d'agneau marinés et braisés avec une portion de riz rouge et de riz blanc, des alokos et des frites de patate douce accompagné d'une sauce yassa ou mafé.

Afrik'n'mix dibi Fusion

Assiette découverte : morceaux d'agneau et de poulet marinés et braisés avec une portion de riz rouge et de riz blanc, des alokos et des frites de patate douce accompagné d'une sauce yassa ou mafé.

Afrik'n'mix dibi Poulet

Assiette découverte : morceaux de poulet marinés et braisés avec une portion de riz rouge et de riz blanc, des alokos et des frites de patate douce accompagné d'une sauce yassa ou mafé.

Afrik'n'mix poulet

Assiette découverte : cuisse de poulet marinée et braisée servie avec une portion de riz rouge et de riz blanc, des alokos, des frites de patate douce et accompagnée d'une sauce yassa ou mafé.

Afrik'n'mix poisson

Assiette découverte : belle daurade marinée et braisée avec une portion de riz rouge et de riz blanc, des alokos et des frites de patate douce accompagné d'une sauce yassa ou mafé.

Grillades

Dibi poulet

Tendres morceaux de poulet marinés et braisés. Il peuvent être accompagnés de riz, salade, frites, alokos ou attiéké.

Dibi d'agneau

Une grillade savoureuse que l'on rencontre partout dans les rues en Afrique composée de morceaux d'agneau tendres, marinés et cuits à la braise. Elle peut être accompagnée de riz, attiéké, frites de patates douce, etc.

Dibi Fusion

Morceaux de poulet et d'agneau marinés et braisés. Elle peut être accompagnée de riz, attiéké, frites de patates douce, etc.

Cuisse de poulet braisée

Cette cuisse de poulet origine France marinée et cuite à la braise est une spécialité africaine qui peut être accompagnée de tout. Exemple: riz, alokos, attiéké, frites de patate douce, etc.

Poisson Braisé

Belle dorade marinée et braisée à la commande. Servi avec accompagnement au choix (riz, alokos, frites, attiéké, etc)

1/2 Poulet braisé

Ce demi poulet d'origine Française mariné et cuit à la braise est une spécialité africaine qui peut être accompagnée de riz, alokos, attiéké, frites de patate douce etc.

Salades

Salade cocktail de crevettes

Une salade exotique revisitée à la afrik'n'fusion composée de crevettes, avocat, oeuf et tomates.

Salade Afrik'n

Un mélange de salade verte, poulet, tomates, maïs, œuf, alokos et frites de patate douce.

Suppléments

Alokos

Portion Riz Jaune

Portion Riz Rouge

Portion Riz Simple

Attiéké

Méli-Mélo de salade

Frites de Patate Douce

Frites de Pomme de terre

Sauce mafé

Sauce Yassa

Sauce verte

Sauce rouge

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