AU BRAZIER MONTREUIL
- Restaurant Poulet Braisé

Ronald I.

Posté il y a 2 mois

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Ronald Ivauch, critique gastronomique depuis 1973, et client mystère dans le guide michelin pour restaurants étoilés, direction du chef de cuisine sous Chriac. Je me suis permis de commander un repas sur l'application uber it, en ce dernier mois d'avril nous avions faim avec ma chienne (je ne parle pas de ma compagne), et j'ai commandé sur ce restaurant. J'ai été agreablement surpris. Le poulet est d'une tendresse sans precedent, le riz est bon. Mais le poulet j'ai du manger 4 cuisses sans m'arreter, bien entendu, avec les mains comme en 40. Meme ma chienne qui aime les os, a plutot voulu du poulet tellement il etait bien assaisonné, car oui ma chienne a appris la gastronomie egalement. Je l'ai donc mise a table avec moi et elle a raffolé de ce poulet divin, et moi meme je recommanderai chez vous, vous meritez une étoile gastronomique michelin pour votre poulet. Je n'ai jamais mangé de tel supreme de volaille. Questions subsidiaire et vous pouvez ne pas y repondre : vos poulets sont ils nourris au poulet que vous servez ? Car il est tellement bon que ça ne m'etonnerai guere. Merci encore vous avez tout mon soutient . Cordialement . Monsieur Ivauch.

Nicolas

Posté il y a 2 mois

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Au Brazier pourrait s'appeler AU MY GOD Disons le, c'est surtout dans la gamme de sandwich qu'on va se régaler. (Pain rond comme baguette c'est autant de variation du plaisir) Parlons tout de suite des deux sauces maison la rouge (bien piquante) et la verte (tout en fraîcheur) : deux conceptions du plaisir qui se marient très bien. Il s'agit sûrement des MEILLEURES SAUCES de "fast food" qu'il m'ait été donné de goûter, il faudrait même dire déguster (On pourrait presque en faire un jus de fruit). Les frites sont généreuses (surtout sur place) et savoureuses (surtout IMBIBÉES DES SAUCES). Il faut toutefois noter que le sandwich est souvent indisponible (victime de son succès ?) ACHETEZ PLUS DE PAIN PAR PITIÉ Le temps d'attente est un peu long, mais la f(a)in justifie les moyens (une pensée au brave restaurateur qui produit ces délices de ses petites mains d'artiste qui n'attend d'autre reconnaissance qu'un ventre bien rempli). Le service est très cordial mais pas excessivement sympathique. Sur ce point je soulignerai que je ne me rend pas au fast food pour me faire des potes, pas de problème donc. Le prix du menu sandwich est tout à fait respectable, autour de 9€ selon le pain, donc sous la barre fatidique des 10€, or pour un produit de cette qualité on ne peut qu'être reconnaissant. Fuyez le tasty crousty moins généreux qu'ailleurs, et gustativement en deçà de ce que vous pouvez attendre du lieu (RESPECTEZ VOUS). Le grand écran est toujours au rendez vous pour diffuser les matchs du moment.