Restaurant Derya

Carte & Menu Restaurant Derya

Entrées froides

Tzatziki

Concombres au yaourt et à l'ail

Çiğ Köfte

Boulettes de boulgours légèrement épicées

Kanarya

Légumes braisés au yaourt

Antep Ezme

Tartare de tomates légèrement relevé

Tarator

Epinards au yaourt et à l'ail

Patlican Ezme

Caviar d'aubergines

Humus

Purée de pois chiche

Tarama

Tarama maison

Saksuka

Aubergines, poivrons verts doux, tomates et oignons

Arnavut Ciğeri

Foie d'agneau et pommes de terre

Imam Bayildi

Aubergine farcie aux légumes

Karişik Meze

Assiettes de mezzés mixtes

Lahmacun

Fait maison. Un classique très apprécié en Turquie

Adana Kebab Dürüm

Wrap de brochette de viande hachée

Tavuk Şiş Dürüm

Wrap de brochette de poulet

Kuzu Şiş Dürüm

Wrap de brochette d'agneau

Entrées chaudes

Içli Köfte

Boulette de blé farcie à la viande hachée et noix

Börek

Feuilletés au fromage de chèvre

Dolma

Aubergines et poivrons farcies au riz

Kalamar Tava

Beignets de calamars sauce yaourt

Karides Güveç

Crevettes sautées

Salades

Coban Salata

Salade du berger

Gavurdaği Salata

Tomates, oignons blancs, noix et vinaigre de grenade

Börek Salata

Brick de chèvre au miel et mesclun

Akdeniz Salata

Salade méditéranéenne

Sezar Salata

Salade César

Plats

Adana Kebab

Brochettes de viande hachée, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Tavuk Şiş

Brochettes de poulet, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Izgara Köfte

Boulettes de viande hachée, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Tavuk çöp Şiş

Mini brochette de poulet, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Izmir çöp Şis

Mini brochette d'agneau, salade de saison avec pain grillé, boulgour

Kuzu Şiş

Gigot d'agneau, salade de saison avec pain grillé, boulgour

Platican kebab

Boulettes de viande hachée et aubergines en brochette, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Sarma Beyti

Feuilleté farci à la viande hachée à l'ail, yaourt, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Derya Kebab

Gigot d'agneau, sauce tomates et yaourt, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Pirzola

Côtelettes d'agneau, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Karişik Izgara

Grillades mixtes pour 1 personne

Derya Işi

Grillades spéciales mixtes pour 2 personnes

Plats en sauce

Hünkar Beğendili Kuzu Şiş

Gigot d'agneau avec sauce hunkar d'aurbergines, salade de saison avec pain grillé, boulgour

Hünkar Beğendili Adana

Viande hachée avec sauce hunkar d'aubergines, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Hünkar Beğendili Tavuk Şiş

Poulet avec sauce hunkar d'aurbergines, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Alti Ezmzli Kuzu Şiş

Gigot d'agneau avec sauce tomates relevé, salade de saison avec pain grillé, boulgour

Alti Ezmzli Adana

Viande hachée avec sauce tomate relevée, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Alti Ezmzli Tavuk Şiş

Poulet avec sauce tomate relevée, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Yoğurtlu Kuzu Şiş

Gigot d'agneau avec sauce yaourt, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Yoğurtlu Adana

Viande hachée avec sauce yaourt, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Yoğurtlu Tavuk Şiş

Poulet avec sauce yaourt, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Modifiers

Gigot d'agneau

Poivrons doux

Bar

Wrap de brochette de viande hachée

Viande hachée

Tomates

Daurade entier grillé

Poulet

Poulet sauce hünkar d'aubergines

Poulet sauce tomates relevé

Poulet sauce yaourt

Agneau

Plats poêlés

Saç Kavurma

Plat du berger, agneau sautée aux oignons et poivrons doux ou avec tomates

Plats végétariens

Imam Bayildi

Aubergine farçie aux petits légumes, salade de saison avec pain grillé et boulgour

Mantarli Risotto

Risotto crémeux aux champignons

Soupes

Mercimek Corbasi

Soupe aux lentilles

Işkembe Corbasi

Soupe aux tripes

Soğan Corbasi

Soupe à l'oignon gratiné

Mer

Levrek Veya Cupra

Bar ou daurade entier grillé au feu de bois (600-800 g), panaché de salade et oignons rouge

Günün Baliği

Filet de poisson du jour, sauce vierge, légumes du moment et purée maison

Dürüms / Wraps

Adana

Tavuk

Kuzu Şiş

Cartes brasseries

Somon Gravlakx (tuzda 48 saat pişirilmiş)

Saumon marinée à la betterave

Avokado Tartar (üzerine susamli karides)

Tartare d'avocats

Ordek Kaz CiCeri

Foie gras de canard mi-cuit maison et chutney du moment

Entrecôte 300 g

Entrecôte (300 gr) avec sauce poivre, légumes du jour et frites maison

Filet de bœuf

Filet de bœuf avec sauce poivre, légumes du moment et frites maison

Tartare de bœuf

Tartare de bœuf préparé, frites maison

The burger

Avec frites maison

Desserts

Sütlaç

Riz au lait au four

Baklava

Feuilletées aux pistaches

Balli Yoğurt

Yaourt au miel

Künefe

Fromage fondu entre deux couches de cheveux d'ange cuits au four et trempée dans un sirop de sucre

Fondant au chocolat

Tiramisu au café

Softs

Coca-Cola light 33 cL

Coca-Cola zéro 33 cL

Orangina 33 cL

Schweppes tonic 33 cL

Schweppes agrume 33 cL

Perrier 33 cL

Ice tea 25 cL

Limonade 25 cL

Limonade pêche 25 cL

Limonade grenadine 25 cL

Limonade fraise 25 cL

Limonade menthe 25 cL

Limonade citron 25 cL

Vittel pêche 25 cL

Vittel grenadine 25 cL

Vittel fraise 25 cL

Vittel menthe 25 cL

Vittel citron 25 cL

Jus de fruits orange 25 cL

Jus de fruits abricot 25 cL

Jus de fruits ananas 25 cL

Jus de fruits pommes 25 cL

Jus de fruits pamplemousse 25 cL

Fruits pressées orange 25 cL

Fruits pressées citron 25 cL

Fruits pressées pamplemousse 25 cL

Evian 50 cL

Evian 100 cL

San Pellegrino 50 cL

San Pellegrino 100 cL

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